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Il senso delle ricette
Che tipo di ricette trovi in questa rubrica?
Sono mie sperimentazioni o rielaborazioni, di cui ho valutato il giusto rapporto tra valori nutrizionali/gusto/sostenibilità degli ingredienti, e che prima ho sempre testato di persona.
Qui spiego meglio la mia filosofia in merito.
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![Giorno 97 - “Più musica, meno cazzate”.
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Giuro che non lo volevo scrivere questo post, ma poi mi parte l’embolo e niente, devo farlo.
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Settimana scorsa sul mio blog una certa “Monica” ha spammato un video nel commento a un mio articolo sul comportamento alimentare durante questa quarantena.
Il video, pubblicato su YouTube, parla di questa fantomatica “dieta della quarantena” da seguire per due settimane, dopodiché davvero risolverai tutti i tuoi problemi! Perché la verità è che ti hanno sempre raccontato tante fesserie e tu sei in lotta col peso perché tutte le diete che hai seguito finora erano sbagliate. Ma ora arrivano loro a risolverti i problemi con LA dieta.
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Parlarne fa pubblicità per cui volevo evitare, ma ho notato che il video sta diventando virale (un mio familiare lo ha ricevuto via whatsapp).
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I motivi per cui questo genere di campagne dell’industria del dieting mi fanno incazzare sono tantissimi, l’ultimo dei quali è una mia possibile avversione per le diete chetogeniche.
Un protocollo chetogenico (l’ho già detto tante volte) può essere un ottimo strumento se usato sulla giusta persona e strettamente seguita da professionista ad hoc.
Proporre la cheto a caso a gente a caso e soprattutto con l’assistenza di nessuno e in un momento del genere è da sciacalli.
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Inoltre detesto il gioco psicologico dietro questo tipo di messaggi: hai sempre fallito non perché il sistema “dieta” è in generale altamente fallimentare nel lungo termine (quindi udite udite: anche la cheto!), ma perché finora ti sei affidato a mani sbagliate (=spalare 💩 sugli altri per elevare se stessi).
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Si inneggia a una nuova alimentazione meravigliosa che non sarebbe una dieta. Ma la verità è che sempre una dieta sarà, che per mantenere ciò che promette (decine di kg in 2 settimane) agirà con la solita deprivazione calorica (quindi col cavolo che “potrai mangiare ciò che vuoi”).
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Non tiene assolutamente conto dell’individuo (ha malattie per cui non potrebbe seguire quel protocollo?) e del contesto (in questa situazione così delicata è davvero sicuro eliminare intere categorie di alimenti?).
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Per cui: video su YouTube solo per [continua 👇]](http://scontent.cdninstagram.com/v/t51.2885-15/e35/s150x150/92399723_1529102277252262_3929397470760361206_n.jpg?_nc_ht=scontent.cdninstagram.com&_nc_ohc=WrNmAitLsLEAX9D-KZf&oh=ed26445fb2de0e1120cfa119485fc1f3&oe=5EB67F44)
